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本文目录

1. 酸辣汤最正宗的做法做法做法
2. 酸辣汤的正确做法
3. 酸辣汤的做法

酸辣汤最正宗的做法

材料

嫩姜少许切丝,蛋1颗打匀,红萝卜适量切丝,黑木耳适量切丝,高丽菜适量切丝,豆腐适量切条,葱绿少许切珠,金针菇半包,太白粉适量,水适量,白醋适量,酱油适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量

做法

1、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝，大全大全加入红萝卜丝炒至软
，家常家常再依序放入翻炒黑木耳丝 、酸辣酸辣金针菇、汤的汤高丽菜丝
，做法做法炒出香味后加入冷水煮到滚

2、大全大全加入酱油上色、家常家常少许盐调味，太白粉加水混匀放入勾芡
，放入豆腐稍煮，关火下蛋液先不要翻动

3、蛋丝成形后开火，加入白醋、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗
，加上葱绿后滴１、２滴香油 。

酸辣汤的正确做法

用料：水发海参、鸡血 、豆腐各45克 ，火腿25克 ，香菜5克清汤800毫升
，笋丝
 、火腿丝 、鸡丝25克 ，酱油、醋各10毫升 ，绍酒、姜汁各5毫升，味精、精盐各6克，胡椒面8克 ，淀粉15毫升。

做法：

①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐 、火腿，均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用；

②汤勺放在火上放入清汤
，随即下入海参丝 、火腿丝、笋丝、鸡丝  、鸡血丝
、豆腐丝，并调入酱油 
、醋 ，绍酒 、姜汁 ，味精、精盐，烧开后，撇去浮袜 ，淋入水淀粉 ，勾成汁芡 ，入碗即可。

酸辣汤的做法

原料 ：黄瓜150克
、鸡蛋2个 、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克) 、油1茶匙(5ml) 。

做法 ：黄瓜切成片 ，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

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